中国産のかば焼きの臭みを取る

TVでやってたのですが
ウナギにお湯をかけるとか
それより熱湯の中でしゃぶしゃぶしたほうがまんべんなく取れます
アジの薄い日本酒をかけ
くしゃくしゃのアルミホイルをまっすぐにして
トースターで５分温める
わたしは１分温め
その後４分温める
電子レンジを使うと破裂
分解します
ので
たれをかける
山椒はご飯の間に敷く
ウナギに直接のせると味変するので
ウナギの下へ
たれは濃い目なので少な目か薄めて使うなど
工夫は必要
確かに１００点ではないのですが
６０点以上で時間もかからないので
お試しを
お酒の代わりにお茶やウーロン茶も
梅肉エキスか梅を添えて食べると
クエン酸がいい
とろろをかけて
うなとろもお勧め
卵焼きも合います

猛暑を止めるには台風しかない

異常気象の今
というか
今年の冬から始まった異常気象は
今後なくならない
オリンピックは東京でも４０度を超える
マラソンは７時でも熱中症が出る
観客は筋肉がないと熱中症にかかりやすい
梅干しウナギ山椒はウナギの下に
かけよう
別にマグロとろろ麦ごはんもおすすめ
冷奴にショウガ冥加ねぎを加えて