ストロベリーマフィン＆クランベリースコーン＆チーズスコーン

ブルーベリースコーンがウィントに人気だけど、他のものも
作ってみたい！
冷凍のベリー系が手に入ればいつでもベリーなお菓子が作れる
と思って、探したら売ってましたー♪
冷凍ストロベリーと冷凍クランベリーです。

　ストロベリーマフィン　
今回砂糖は黒砂糖と甜菜糖半分ずつ。
ベリーがしっとりしているので、ヨーグルトをかなり控えめに。
だからぼってりした生地になりました。
作れる量も減っちゃったー。

こんな感じの生地

焼くとトップの写真に。



　　　　　　　　　　　　　　　　↓



あんまし甘くない。。。でも私にとっては美味しいなぁ
いちごがいっぱい入っているのでしっとりしたマフィンです♪

　クランベリースコーン　
ピラミッド型に成型するのが面倒だったので、マフィン型に入れて
焼いちゃいました。かなり無理やり(笑)
この小さいカップにクランベリーが2,3コ入っています。

スコーン生地には少しだけ甜菜糖、そして冷凍ストロベリーが
ペースト状にしていれてあります。


　　　　　　　　　　　　　　　　↓


やっぱふくらむなぁ！

これはねぇ～　正直失敗…とまではいかないけどあまり…って
仕上がりでした～
クランベリーってジュースやドライしか食べたことなかったけど
全然甘くないのね。
考えてみればわかりそうなものだが…あほだった…
ただクランベリーを冷凍してあるだけのものだから、すごく
すっぱーいの
冷凍のまま、ちょっとつまんでみればわかったんだけど
そんなこともせずに作っちゃったからねぇ～

生地もほとんど甘くないし、すっぱいクランベリー入ってるし
イマイチだったなぁ～　これ。
次回からどうしよっかなー　ジャムにしてから入れてみるかぁ。


　チーズスコーン　
パルメザンチーズとベビーチーズが粉々に入っていて、
さらに大きめに切ったベビーチーズも入れてある。
あらびき黒胡椒をピリリときかせてあります。


こんな風に生地にチーズたっぷり！



　　　　　　　　　　　　　　　　↓


トロケ出ております。。。
この部分が美味しかったりもするけど(笑)

こっちはすでに何度も作っているので、とっても美味しくできました！
やはり課題はクランベリーかぁ。。。