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一昨日前からの冷え込みに、 南国であれど堪えます。
庭の菊芋を 2株のみ掘って見ました。可愛く小さいのが、多く出来てました。
気温が下がると太るそうです 大きいのが少しありましたよ
☆キクイモは 掘り上げず 土の中に置いたままの方が、保存がきくので
使う量のみ掘る事。
☆キクイモには イヌリン と呼ばれる成分が多く含まれているのが特徴です。
10月咲いていた 菊芋の花です。
入院中に、教えてもらった和食のお店に行きました
「みのる」の きつねうどん定食。
うどんのお出しが、美味しかった でも･･･うどんに、ご飯は･･･多すぎました。
又も嬉しい差し入れが義姉からで、 写真は一部ですが 冷凍したおむすび キャベツと、白菜の茹でたもの そのほかひじきと大豆 野菜の煮物なども、冷凍しました。
おもち・お菓子も ありました。
山友さまからの退院祝いの 魚の ボーゼは、一回分は･･焼いてあり親切、有難くうれしい事でした。
トロ箱入りの生は多くて、食べきれないので お友達に お裾分けで食べてもらいました。
刺身が大好きなんです ハマチ･･･タイ･･･などたくさん下さり 有難うございました。
昨夜 キクイモ 茹でてみました。 外カリ 中やわらか 美味しいです。
キクイモの、効果・効能がスゴいそうですよ･･･ 血糖値の急上昇を抑え、 腸内環境を整え、 血圧の上昇を抑える のです。
もう一度 菊芋にはイヌリンと呼ばれる成分が多く含まれているのが特徴です。
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きょうも皆さまに 祝福がありますように お祈りします。
こちらではみない魚です。
キクイモの収穫でちょっと楽しみ。
さらにはさまざまな差し入れも届く。
嬉しい一日でしたね。
それにしましてもキクイモを食した
ことはありません。説明を拝見しま
すと体に良さそうですね。
さて、昨日のこちらは荒れた天候で
して、朝から雷とあられ。日中も
雨まれにあられ。風も強くて横殴り。
日中雲がとれてみると郊外の山は白
くなっており、いよいよ冬が来まし
たよと言わんばかりでした。その天
候は今朝も続いています（苦）。
義姉様から、お食事の用意をなるべくしなくて済むように、ご配慮ですね～。
沢山のお魚もお届けくださった方も、有難いことです。
JAアンテナショップ、一度覗いて来ましょう。
ありがたい差しれですね。
退院後の生活に慣れましたか？
寒い日が続きます。お大事になさってください。
食べたことがありません。
一度食べてみたいです。
今日もお元気で～♪ ☆彡
キクイモこちらでもありますが栄養があり貴重な
お芋のようですね。
茹でてそのまま食べるのも美味しそうですね。
定食は私もご飯とうどんでは食べきれません。
土手にたくさん生えすぎて、厄介者と思って、いましたが、食べられるのですね。
今度掘ってみます。
キクイモは美味しそうですね。
先日北海道に住む友人が農業を始めたとかで、収穫物を送ってくれました。
中にキクイモもあったんで早速湯がいていただくようにしますね。
mcnjさま土手にはえているのですね。
3.4年同じ場所にでしたら 自然消滅してしまいます。
うちでは少しづつ場所を変えて 植えてます。
お花はヒマワリみたいで、かわいいですから･･･
みなさまも、芋が手に入れば、お庭に植えて見て下さいね。