美山バルバリー

現在は岐阜県山県市ですが、
旧美山町にある

（有）美山バルバリーさん。

鴨の飼育～販売まで手がけていらして、

５、６年前に
バーベキューを食べに
お邪魔したことがありました。

でも今回、
久しぶりに行ってみると、
販売のみになっていました。

でも、
せっかくなので、
「主に青森産」という冷凍の鴨肉を購入。



鴨鍋にして頂きましたが、
特に鴨ダンゴは絶品！！

シメはラーメンで、

さらに
次の日は残りのスープで鴨雑炊！！

満足でした♪～

ちなみに、
（有）美山バルバリーさんのＨＰは、こちら。