【行事食】梅しらす御飯、鮭の南蛮漬けなと

４月８日は「花まつり」

お釈迦様の誕生日だと言われています。

この日は、

梅しらす御飯

サケの南蛮漬け

菜の花の木の芽和え

澄まし汁（しめじ）

白桃のシロップ漬け

を提供しました。

 

梅しらす御飯は、出汁が効いていましたが、もう少し彩りよくするところが改善点だと思います。

鮭は価格が高騰していて、購入が難しくなってきています。

この日は行事食ということで、南蛮漬けにして提供しました。

 

おいしく頂けていたら嬉しいです。