【行事食】文化の日・石川県郷土料理

こんにちは！

１１月３日文化の日に郷土料理を提供しました。

今回は石川県の郷土料理の提供です。

 

献立内容は、

栗御飯

鶏肉の治部煮

きゅうりのあんかけ

柿なます

めった汁　　です。

めった汁とは、さつまいもや大根、人参といった根菜類を使った具だくさんの豚汁のこと。

柿なますは、酢の酸味と柿の甘さがちょうど良く仕上がりました。

 

皆さんに喜んで頂けた様子でした。

 

１１月に入りましたが、今年はまだまだ暑い日が続いていますね。

体調に気を付けてお過ごしください。