ポン酢でさっぱり おからチヂミ

なんかすっかり梅雨入りしたような日々が続いてますね。
みなさんは体調など崩されていませんか？
私は昨日の夜からものすごい腹痛で、イマイチごはんが食べられません。
「考えすぎだな」
病気の母のことで、最近悩み事が多すぎると旦那に心配されました。
考えてもどうにもならないと分かっていても、寝るまでの時間やお風呂の中、ずーっと頭の中がグルグル。
これは何かに没頭せねばと料理をしています。

今日は前回から掲載している、レシピブログさんのぽん酢を使った料理最終回。
青じそポン酢を使って、チヂミを作りました。
チヂミのもちもち感はあるのですが、中身はお惣菜のおから。
おからはおいしいのに、なんとも見た目で食欲がそそられないという方いませんか？
こんな風に小さく丸めて焼くと、すごく食べやすくなります。
簡単なので、是非やってみてください。

＜ポン酢でさっぱり　おからチヂミの作り方＞
2人分　調理時間10分
（材料）　
おから（味付けしてあるもの）　　　１カップ
水　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
青じそポン酢　　　　　　　　　　　大さじ１
上新粉　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
キャベツ　　　　　　　　　　　　　2枚
なたね油　　　　　　　　　　　　　適量
紅しょうが　　　　　　　　　　　　お好みで

（作り方）
①キャベツは細かくせん切りにします。

②ボウルにおから、水、ポン酢、上新粉、キャベツを入れ全体を混ぜ合わせます。

③フライパンに少量のなたね油をひき、中火にかけます。
　②を好きな形に丸め、両面こんがり焼き上げます。

④お好みで紅しょうがを飾って完成です。

お子様向きにするワンポイント
お子様でも食べやすい、おからのアレンジ料理です。
今回は紅しょうがをトッピングしましたが、万能ネギ、大葉、カワイワレ大根をのせてもおいしいです。

実はこの記事は予約投稿です。
母の病院に行く前に書きました。
最近私が家にいないことが多いせいか、帰って来るとるるのとびおしっこがすごいです。
まさに発情期かな？
昨日は旦那のまわりもブヒブヒ走ってました。



まあ元気あってのことなので、いいのですが、るる君ブタさんにならないでね。

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