簡単 黒糖いちご大福と粒つぶようかん

昨日私の今年初花粉症が発症したと書きましたが、もう苦しんでらっしゃる方けっこういらっしゃいますね。
なんとかゴールデンウィークまで乗り切りましょう。
と元気に書きたかったのですが、今日は朝から胸が痛いです。
るんに噛みつかれたせいではなく、息苦しい感じ。
時々ズキズキします。
もしかして、くしゃみのしすぎで肋骨にヒビ？と考えてしまいました。
今までこんなことなかったので、今日はおとなしくしていた私。
早く治りますようにと自分で祈ってます。

さて、バレンタインですね。
みなさんチョコあげましたか？
「あんなお菓子会社の戦略にはまって」と我が家の旦那は朝からあまり盛り上がってない様子。
会社で人気ないのかな？と心配になります。
旦那さんがたくさんチョコもらってきたら、奥さんとしてはうれしいですよね。
自分が食べちゃったりして。
今日の夜はそうはならなそうなので、かわいそうな旦那のために手作り和菓子を作りました。
チョコを食べると吹き出物が出る体質のようで、旦那の好きな小豆がいっぱい入ったものを。
まずはいちご大福。
もち粉を使ってるのでとっても簡単です。
小豆は自分で炊いたので、大好きなブラウンシュガーで味付けしました。
小豆がいっぱい余ったので、残りは水ようかんに。
粒々した歯ざわりの、手作りようかんです。

＜簡単いちご大福の作り方＞
（材料）大福5個分調理時間20分
　※小豆のゆで時間は除きます。市販のゆで小豆でもかまいません。
もち粉　　　　　　　150g
ぬるま湯　　　　　　１カップ
※温度や湿度で変わるので、調節してください。
いちご　　　　　　　５粒
白ゴマ　　　　　　　適量
（基本の小豆）
小豆　　　　　　　　１カップ
ブラウンシュガー　　50g
塩　　　　　　　　　ひとつまみ

（作り方）
①小豆を自分で炊く場合は、３倍～４倍の水でゆでていきます。
　柔らかくなってから、ブラウンシュガーと塩をくわえます。
②もち粉をボウルに入れ、ぬるま湯を少しづつくわえていきます。
　ひとまとまりになったら、５分ほど蒸します。
③②で蒸しあがったお餅をボウルに取り出し、めん棒でついて、水をつけた手でひっくり返しのくり返し。
　小さな餅つきです。
　滑らかな弾力が出たら、５等分にし丸めます。
　これを薄く手でのばし、中に小豆といちごを詰めます。
　お好みでまわりに白ゴマをつけて完成です。



＜簡単手作り水ようかんの作り方＞
（材料）４個分　
あずき　　　　　　150g
水　　　　　　　　150g
粉寒天　　　　　　2g


(作り方）
①鍋に粉寒天と水を入れ、弱火にかけます。
②寒天が溶けたら、あずきをくわえ、均一になるまでゆっくり混ぜ合わせます。
③型に入れ、余熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めて完成です。



お子様向きにするワンポイント
お子様に向かない食材は一切使用していません。
いちご大福は他のフルーツでも代用できます。
中に少しチョコシロップを入れてもおいしいと思います。

おいしそうと思ったらワンクリックお願いします（人気レシピランキング参加中）
　↓　　　　↓　　　　　↓　　　　　　↓