味噌作り教室

今日は午前１１時３０分より味噌作り教室に参加しましたわ～

この味噌作りはお手軽であり、人気の教室です。毎回キャンセル待ち状態。

これで４年目の参加で年末恒例になりました。今回も友達３名で参加。３人とも５ｋｇの味噌作りです。

先ずは麹、塩、大豆を混ぜて耳たぶ程度にこねるだけです。約３０分力を込めて混ぜるだけ、それら持参した容器に空間の無いように詰めるだけです。これを自宅の冷所に保管し、来年初秋のころには美味しくなります。（予定）(笑)

私は現在、１昨年作った味噌を使っています。これがとっても美味しい(^^♪　なんですよ～

さて、今年の味噌は再来年にいただくことになるでしょう。楽しみです。