手前味噌つくったよ! 2009年02月16日 | 家事! え~、お世話になっているサイト製作会社の社長さんからのお誘いで、生まれて初めて手作り味噌を作ってきました! 今回は合わせ味噌。 自然発酵にまかせるのでここから1年はまだ食べられません。 聞いた話によると2~3年で美味しく頂けるとの事。 7年以上のものは薬効効果が高くなるらしいですよ。 まだまだ食べられるようになるまで時間が掛かるけど、塩と麹と昆布だけの無添加物。楽しみです。 一般に売られてる物は漂白剤が入っていたり、科学的な添加物が沢山入っていると聞き、やっぱり手間を掛けても無添加でいきたいですよね。 食べる物はできるだけ自分の手で作っていこうと思います。 待ち遠しい。 #健康食品・飲料 « 新作!鹿革ショルダー・バッ... | トップ | 梅とメジロ。 »
2 コメント コメント日が 古い順 | 新しい順 手前味噌 (yoshi) 2009-02-17 20:33:32 味噌作っちゃいましたか~すごいですね。私も作りたいと思っていたんですが、先を越されちゃいましたね^^;今度機会が有りましたら一緒に... 返信する 手前味噌 (工房主) 2009-02-17 23:32:40 yoshiさん、コメント有難う。そうなんです。味噌作っちゃいました^^毎年やってらっしゃるそうなので、是非今度行きましょう。その他に漬物や手打ちそば・うどん等もあるみたいです。 返信する 規約違反等の連絡 コメントを投稿 ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。 goo blogにログインしてコメントを投稿すると、コメントに対する返信があった場合に通知が届きます。 ※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます 名前 タイトル URL ※名前とURLを記憶する コメント ※絵文字はJavaScriptが有効な環境でのみご利用いただけます。 ▼ 絵文字を表示 携帯絵文字 リスト1 リスト2 リスト3 リスト4 リスト5 ユーザー作品 ▲ 閉じる コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。 コメント利用規約に同意する 数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。 コメントを投稿する
すごいですね。
私も作りたいと思っていたんですが、先を越されちゃいましたね^^;
今度機会が有りましたら一緒に...
そうなんです。味噌作っちゃいました^^
毎年やってらっしゃるそうなので、是非今度行きましょう。
その他に漬物や手打ちそば・うどん等もあるみたいです。