シラスと大葉のペペロンチーノ
下準備
・にんにく＝みじん切り
・大葉＝千切り（クルッと巻くと切り易い）
1）にんにく＋オリーブオイル→弱火でじっくり香りを移す
2）唐辛子投入～しらす投入→弱火のまま
3）全体的に火が通ったら、白ワインをまわしかけ、強火でアルコールを飛ばす
4）パスタの茹で汁を加える（ソース完成）
5）茹でたパスタ（茹で上がる前2分程度）を投入し、ぐるんぐるん混ぜる混ぜる混ぜる
6）皿に盛って黒コショウを挽いて大葉を載せてオリーブオイルをまわしかけて出来上がり♪
下準備
・にんにく＝みじん切り
・大葉＝千切り（クルッと巻くと切り易い）
1）にんにく＋オリーブオイル→弱火でじっくり香りを移す
2）唐辛子投入～しらす投入→弱火のまま
3）全体的に火が通ったら、白ワインをまわしかけ、強火でアルコールを飛ばす
4）パスタの茹で汁を加える（ソース完成）
5）茹でたパスタ（茹で上がる前2分程度）を投入し、ぐるんぐるん混ぜる混ぜる混ぜる
6）皿に盛って黒コショウを挽いて大葉を載せてオリーブオイルをまわしかけて出来上がり♪
