またこの季節がやってきた。
今年は去年と別の農家から買った。
育ち過ぎ、と思われるほど立派な野沢菜が届けられる。
市販の野沢菜漬けは葉っぱの先まで漬けてあって、袋から出すと、
まぁ～～長い事！まな板からはみ出ます。
もったいないので、当然、食べるけれど、家で漬ける場合は、半分に切り、
葉っぱの部分は利用しない。
一束（3キロくらい)600円×３
囲い大根１０×８０円
おまけだよ、と小ぶりな白菜２玉も・・
午後から大ババと二人がかりで漬けこみました。
塩梅はいつまで経っても、大ババ頼み・・( ￣m￣)
在庫が有る内に押し寄せようかな、がはは～。
今、食べたいお漬物は、田舎の聖護院の粕漬け。
身内が漬けなくなり食べれません（笑）
そのカブの粕漬け、麹漬けとは違うの？
酒粕かなにかで漬けるのかな。
魚系も入ってる？
私も大ババが居なくなれば、続ける自信ないなぁ。