前回、シュークリームを作って生地があまり膨らまず失敗作となってしまいましたが、職場の女子は美味しいと言ってくれました。
今回は、リベンジですが簡単なパウンドケーキを作ってみました。
作ったのは２種類です。
一つ目はバナナ胡桃パウンドケーキです。
レシピは簡単です。
材料は、
①ホットケーキミックス ２００ｇ
②バナナ １本
③グラニュー糖 ５０ｇ
④全卵 ２個
⑤胡桃 適量
⑥マーガリン ８０ｇ
マーガリンを加熱してマヨネーズ状にします。
そこへ、フォーク等でつぶしたバナナを投入し潰しながらかき混ぜます。
卵とグラニュー糖を投入し更にかき混ぜます。
最後にホットケーキミックスを加え良く混ざったら、トッピングの胡桃を適当な大きさに砕き投入して混ぜます。
型に出来上がった生地を入れます。
私は紙製の型を使用しました。型の内側にマーガリンを塗っておくと良いですよ。
１８０度で予熱したオーブンに入れて、１８０度で約２５分焼きます。
焼時間は、竹串などで刺して生地がついてこなければOKです。
簡単でしょ(^_-)-☆
出来上がりはこちら。
２つ目は、プチパウンドケーキ（チョコレート味）です。
こちらは「無印良品」のセットを使いました。
バレンタインデーが終わったせいか半額になってました。
このセットでプチパウンドケーキが６個出来ます。
セットの中身は、
①ショコラケーキミックス １２０ｇ
②チョコレートコーチング ３０ｇ
③ミックスナッツ ３０ｇ
④焼き型 ６枚
⑤ギフトラッピング袋（タイ付き） ６枚
自分で用意するものは、
①マーガリン ４０ｇ
②卵 １個
③牛乳 大さじ１と１／２（約２２ｍｌ）
④約６０度のお湯 適量（チョコレートコーチングの湯せん用です。）
作り方は、まず、マーガリンをボウルに入れクリーム状になるまで混ぜます。
次にほぐした卵と牛乳、ショコラケーキミックスを投入し、生地が滑らかになるまで混ぜます。
焼き型にスプーンで６等分になるように入れ１７０度のオーブンで１５分間焼きます。
これでパウンドケーキは出来上がり。
次にデコレーションです。
ミックスナッツをフライパンで軽く焼きます。
香ばしい香りがしたらOKです。冷めたら粗く刻んでおきます。
湯せんでチョコレートコーチングを溶かし、冷めたプチパウンドケーキにスプーンでコーティングします。
チョコレートが固まらないうちにナッツをトッピングします。
これで完成です。
今回、湯せんのお湯の温度が高すぎて、チョコレートの出来が悪かったのが反省点です。((+_+))
付属のラッピング袋に入れてみました。
なかなかのものでしょう(*^_^*)
今日、職場にもっていって、女子に評価を聞いたところ、とっても美味しいと・・・
自分は抗がん剤の副作用で味覚障害があるので、どんな味に仕上がったか不安でありましたが、一安心です。