豚汁の具

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バラ肉•こんにゃく•人参•大根•ごぼう•椎茸•油揚げ•ネギ•白菜

たまごスープキレイに仕上げる

⑴たまごを入れるとき弱火
⑵卵をお箸にすべらす、回す。ゆっくり、細い線を描く。
⑶卵が大きく固まらないように、細くゆっくりと入れる。
⑷たまごがフワッと浮いてくるまで混ぜない
⑸フワッと浮いてきたらすぐ火からはずす