フレッシュトマトのバジルパスタ（不合格）

（YugeTube動画「フレッシュトマトのパスタ」より）
1人前分量

１　EVオリーブオイル大2、にんにく1片

２　プチトマト1/2カット120g、バジル香り付け1/2枚程

３　パスタ100g

４　プチトマト1/4カット60g、バジル仕上げ1/2枚程

▼フィードバック

•不合格。
「想像の2つ上をいく」などモリすぎ。YouTubeだと、動画そのものをキャッチーにするために、モッて大袈裟に表現する（特にタイトルは酷い）ことはよくあることだけどね。ただ、改善すればよくなるかも。
•トマトの香りも大してせず、バジル（乾燥）の香りに圧倒されます（振りすぎか）。
•この分量ではトマトの味もたいしてしません。
•まあ、ミニトマトを焼いたくらいでそんなにおいしいなら、とっくにパスタソースとして有名になっていますよね。
•オリーブ（実）やアンチョビを加え、バルサミコで味付けて、冷製にするとおいしいかも。

15分でできる絶品ミートソース

（YugeTube動画「絶品ミートソーススパゲッティ」より）

▼手順（２人前）
１　ニンニク1/2片、EVオリーブ油10g

２　ひきわり納豆1pc

３　合い挽き肉200g、塩2g、胡椒
（→焼き上がりかけにMV）

４　ケチャップ30g、ウスターソース15g、トマト缶200g

５　スパゲッティ（1.6mm)160g
　・粉チーズ16g

たらこパスタのソース（合格）

（YouTube「食事処さくら」より）

▼材料
バター　２０g
オリーブオイル　大さじ１
白だし　小さじ２（ほんだし小さじ１で代用可）
醤油　小さじ１
味の素　少々or４振り
パスタの茹で汁　大さじ３

▲フィードバック
合格。リピートあり。
・味の素がないので入れなかったが、味はよかった。
・ソースが緩く量も多めになって皿の底に溜まり、
たらこが麺に絡むことはないが、
麺を盛ってからソースを頂上からかければ、たらこは全体に行き渡る。
とはいえ、ゆで汁大３は少し多い。
・あまっていた「かちり」（しらすをより乾燥させたもの）を一緒に入れた。
これはオススメ。たらこだけだとさみしいし。

旨辛素麺つけだれ（不合格）

＜記事のコピペ＞
この旨辛なつゆが美味しい。
ラーメン食べてるみたいな満足感があるって言われるつけつゆです。
めんつゆにみそ混ぜると味に深みでます。混ぜるだけ簡単！

みそ大1、豆板醤小1、おろしにんにく小1/2、3倍濃縮麺つゆ大5
水300mlを混ぜ素麺に添える。
ごま油少し混ぜると更に◎

▼フィードバック
不合格。リピナシ。
8/3　これは「温麺」（おんめん、白石「うーめん」ではなく温かい麺）のつけつゆなのか。
いずれにしても塩味が強すぎて美味しくない。これでは脳の血管が切れちまうわ。
みそ大１ならめんつゆ小２かな。

鯖と大根おろしのパスタ

•鯖とクミンと合う
•におい消し（白ワイン、バルサミコ酢、ビネガー）

バルサミコ酢のさっぱり感が大根おろしと良く合います。
→パスタINDEX　ツナと大根おろしのパスタ（バルサミコ風味～
用意するもの（分量は２人分）
＜パスタ＞お好みでどうぞ（２００ｇ）。
＜その他＞大根おろし、ツナ缶（小さいものは２）、バルサミコ酢、塩、海苔、オリーブオイル

私の作り方
１ 大根は皮をむいておろし、ツナはざるにあげ、油を切っておく。
２ ボールに、オリーブオイル、バルサミコ酢、ツナ、塩を入れ、味を調整する。
３ パスタを茹でる。
４ 茹で上がったパスタの水気を切り、２のボールに入れて良く混ぜ合わせる。
５ 皿に盛り、海苔をトッピングして出来上がり。