冷凍庫一掃作戦はまだ続いています。
今日は2月に蒸して冷凍していたカボチャの消費。
ほぼペースト状くらいの柔らかさだったので、お菓子にするか・・・と迷ったけれど。
えいや!と、小麦粉と塩少々をぶち込んでこねこねして、ニョッキにしました。
これが意外にイケるというね。
あ、チーズ忘れた。
ソースはクリーム系が合うと思うんだけど、ミルクがなく、残っていたトマトソースを入れました。
あたし、天才かも。
で、エビをど~ン!
テキトーにスパイスかけて、ガーリックシュリンプ。
殻も美味しいので、指しゃぶりしたよ。
これでエビも終了!