メープルシフォン

卵白の泡立てと、混ぜる感じが分かって来たので

小休止していたシフォンケーキ作り...。

一週間以上ぶりに焼きました。

平飼い有精卵と薄力粉は道産。

& メープルシュガーとメープルシロップがたっぷり。

レシピによって、生地の粘度も随分違うので

まだまだいろいろと試してみたいです。