雪が降る前に・・・

火曜あたりに初雪らしい。
あわてて大根の収穫です。まずは、
麦酒漬けにする分。
以前の失敗に懲りて沢庵漬けは
再チャレンジの勇気がまだありません。

葉っぱはゆがいて、冷蔵庫へ。

畑の大先輩は、お宅にムロがあり、
春まで保存できるそうです。
すでにパン酵母でいっぱいの
小さな冷蔵庫には収まりきらず。
切干とか、挑戦してみようかな。