おはようございま～す
先日、期間限定麺を頂くため
横須賀、津久井浜から横浜、金沢八景に移転してしまった
麺屋 庄太 ホームページ
を訪問
昼12時少し前、まだ行列なし
すぐにカウンター席に着くことが出来ました
津久井浜に1度お邪魔した時は、魚介らぁ麺を食べた気がする
この日は、6月の初め頃から販売している
限定メニューのボタンとポチッと
卓上の調味料
お冷はセルフサービスです
カップがステンレスでいつまでも冷え冷え
羽釜は入り口付近のこんなところにありました
少し時間を要して着丼
冷やしまぐろトロロそば(並) 900円
たっぷりのトロロの上には生まぐろ、海苔、大葉、わさびに卵黄
一見、山かけ丼・・・
とてもラーメンだとは思えないビジュアルでございます
マグロはお刺身用の新鮮なものが5切れ
トロロ混入で、分かりヅライですが、
スープは透明クリアで美しく旨みたっぷりでとっても美味しい
まぐろ出汁らしいですけど、臭みは無し
麺は平打ちの中太縮れ麺
しっかり冷水で〆られているので、歯応えがあり
冷たいスープとトロロが絡んでメチャメチャ旨し
刺身にわさびを乗せて食べてみた
このままで十分美味しい
卵黄で濃厚さがプラス
ご馳走様でした
大変美味しゅうございました
店を出ると外にも行列が
相変わらず人気店です
