茗荷笋 ミョウガの茎

これまで北京では、ミョウガを売ってないのが残念なことでしたが、最近はネットで地方農家から買えるようになりました。
湖北省のものが多いです。


そんなミョウガ農家がこの季節にオススメするのがこちら、ミョウガの茎です。
辛くなくて、ミョウガより美味しいよ！だって。
お教室の生徒さんが、持って来てくれました。






こんな感じで生えてるらしいです。





酢の物にしました。
確かにミョウガよりも薄味です。





今まで帰省する際に、三本で298円みたいなミョウガをせっせと食べ溜めていましたが、今後はネットで湖北省から買おうっと！思いました。