香川発!「希少糖」の凄い魅力| web R25
少し拝借すると-----------------------------------------------------------------------
ケーキを作る時、砂糖の一部を希少糖 に置き換えるだけで食感が柔らかくな り、
抗酸化作用が高まることがわかりま した。
また、植物においては病害虫を防 御する遺伝子の発現を誘導するなど、
健 康面以外でも様々な分野での活用が進め られています
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嬉しいですね。飴もまろやかで、美味しいんですよ。
もう5回目になります。ちなみに前回は、こちらでした。
希少糖~食べても太らんとう? - Tea* for you♪