牛タン

　こう暑いとスタミナを付けてバテないようしなければと肉類をせっせと食べて運動が一番とばかり焼肉など連日食べてスタミナ温存につとめている。今日は仙台名物の牛タンにしてみた。合わせるのはやっぱり白菜漬けと南蛮の味噌漬け。根菜類や夏野菜も摂らなければとお煮しめで牛蒡やニンジンなどに凍み豆腐、干しシイタケなど、先日いただいた手作り味噌を付けて生キュウリをがぶり。