安くて鮮度抜群のホッキ貝を入手したので刺身とホッキ飯にしてみた、飯が炊きあがってからホッキを加えて炊き込みすぎて硬くならないようにレシピ通り作った。刺身にした方は貝はコキコキとした歯ごたえにホッキのを旨みを堪能できた。
炊飯の出汁に使った昆布は大葉とミヨウガ、ネギ、鰹節と絡めて一品
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Truth Diary
リタイヤ後の無聊をかこつ日常の些末な出来事を自由気儘に書き綴ってます
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退職20年になる、ボランテイアでの就業支援活動やフリーランスでの広告業を店終いし、自食自作に励みながら気が向いたら絵筆を握り、川柳・新聞投稿などで満足感を得ながら、自由な日常を過ごしています。
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