我が家のクリスマス２０１３

 　クリスマスイブの今日、みなさまはどのようにお過ごしでしたか？　我が家はイブも明日も私ひとり...なので、連休中に夫とクリスマス気分を味わいました。

 

　 天然酵母の手作りピザ

　　　　　　

　天然酵母の生種があったので、ピザを作りました。自分の備忘録のために、ピザ生地の材料（２８ｃｍ１枚分）だけ記しておきます。ウォーターオーブン付属のレシピはドライイーストを使うようになっているので、生イーストに置き換えたためです。
　　　強力粉　　　　　　１００ｇ
　　　薄力粉　　　　　　　５０ｇ
　　　生種　　　　　　　　 １０ｇ
　　　ぬるま湯　　　　　　生種と併せて９０ｃｃになる分量
　　　砂糖　　　　　　　小さじ１
　　　塩　　　　　　　小さじ１/２
　　　サラダ油　　　小さじ２

　サラダ油はオリーブ油に替えました。
　トッピング材料は、ツナ缶・ホールコーン缶・玉ネギ・ピーマン・エノキ・プチトマト・ピザ用チーズ適宜。
　ピザソースは、トマトピューレ・オリーブオイル・塩・オレガノ（ドライ）適宜です。にんにくの香りがあってもよかったですね。すりおろしを少し入れたらよかったかな。
　
　「具が多過ぎる！ チーズが足りない！」との家人の感想だったので、「チーズは１２０ｇ厳守！ 他の具は欲張らない！」を覚えておきましょう(^_^;　

　☆型のトレイに載っているのは、生協の冷凍味付き鶏の唐揚げです(^_^;

 

　 キャンドルフロート

　　　　　　　　　　　　　

　NHKの「あさイチ」（１２月２０日放送分）で、フラワーアーティストの川崎景太氏が、料理も花も両方一度に飾ることのできる「お茶碗でアレンジメント」を紹介していました。「花と料理、どちらも欲張るとテーブルにのらないことも。両方を一体化させて、器に飾る方法」というもので、高台？足？のついた器を複数重ね（沢山重ねる場合は、同じ器がよいようです）、器と器の隙間に花材をはさむというアレンジです。

　作り方はくだんのページに載っていますが、ここにも貼りつけておきます：

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１．お茶わんの中に、化粧用のコットンやキッチンペーパーを入れる。
２．水を２センチほどいれて、茶わんを重ねる。（１）と（２）のこの工程を繰り返して、いくつか器を重ねる。
３．重ねたすき間に花をさす。実もの、葉もの、花を1本ずつ、1か所にさすと、うまくまとまる*。

植物の茎は、茶わんの底にぶつかるまでさしましょう。その方が安定して水切れもおこしにくくなります。
茶わんには食べ物ではなく、水を張ってキャンドルを浮かべてもよいでしょう。ただし、植物が火で燃えないように、大き目の皿を利用するなどご注意を。

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　*適した花材は、
　花　　　　…　落ち着いた色目の赤系ローズなど
　葉もの　…　常緑樹の葉（ヒバ・ヒムロスギなど）
　実もの　…　赤系・黒系など
１箇所につき、この３種類をセットにして、バランスよく配置するとよい、ということでした。

　　　　
　生憎我が家には該当する一般的な器が洋にも和にもありませんで...ご飯茶碗と吸い物椀以外に、足がついている食器がないのです。唯一使えそうなのがこれでした(^_^;　子ども達が幼い頃求めたものです。なんか変ね(^_^;

　生花は家にはないし、これだけのために買うのももったいないので、こちらで紹介した飾りを作ったときの余り物（１００均のアートフラワー）を挿し、クランベリーの香りの赤いキャンドルを浮かべました。２０１０年秋に旅行したアメリカのボストンで求めたもので、最後の１個...(#^.^#) 　クランベリーはマサチューセッツ州の特産品なのです。

　 アドベント・クランツはこちらで紹介した手作り品です。日曜ごとに１本ずつキャンドルを灯し、最後の１本になりました。

　 箸置きもこちらで紹介したものです。

　　　　　　　　　

 　箸は、１０月下旬に母のお供で旅行した平泉で求めたものです。

 　　　　　
　本体はプラスティック、持ち手側の端にガラスが埋め込まれている（リンク画像でわかります）というだけの箸なのですが、きれいだし、珍しいでしょう？　「なぜ平泉で箸？」　それは訊かないで...(^_^;

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　例によって、おまけ...昨日、近くの親水公園で撮ったカワセミです。

　　　　　　　
　何度もこの渓流沿いで姿を見ていながら、このように１箇所にじっとしている姿になかなか出会えず、過去に一度しか撮影できなかったカワセミちゃん...この日は久々に撮影に成功！　やった！！　

 

　４日間、フィギュアスケートを堪能＆もらい泣きしまくったtakuetsu＠管理人でした。Merry Christmas !