簡単☆豆腐の玉子とじ☆

冷蔵庫に賞味期限間近の豆腐が・・・
少し前に図書館で借りた豆腐料理の本でみた
玉子とじを思い出して『豆腐の玉子とじ』を
作りました

かなり自己流にアレンジしてしまったと思う
けど紹介します

材料　豆腐１丁玉子１個バター適量
　　　塩・コショウしょうゆ少々青のり

作り方
温めたフライパンに豆腐を入れ、木じゃくしで
　つぶしながら水分をとばす。
塩・コショウとしょうゆで豆腐に味をつけて
　バターを多めに入れて、とき玉子も入れて
　半熟にとじる
器に移し、青のりをふってできあがり

バターの風味と半熟玉子が優しいお味です