新潟から届きました。

妻の友人で新潟長岡に住む兼子ちゃんから新米「天地米」と「お六饅頭」が届きました。

南魚沼市は、大河ドラマ天地人の主人公「直江兼続」の生誕地です。
かぶとの前立てに「愛」の字を掲げた戦国武将 「直江兼続」は上杉謙信に学び、主君上杉景勝とともに戦乱の世を「義」と「愛」に生きた知将として知られています。所縁の地で 「 天地米 」 と銘。

はざ掛け米・・刈り取った稲を自然に乾燥させるこの「ハザ掛け」は、じっくり時間をかけて稲穂の「うまみ」を米粒に吸収させながら最適な水分量の美味しいお米に仕上げます。

食感はモチモチ。
甘みもあって美味しいお米です。


『六日町名物』お六饅頭。

沖縄黒糖のみを使用した、しっとりモチモチした生地にあんが入り。かくし味に、はちみつ・焼き塩などを入れ、しつこくない甘さに仕上げた。今まで色々蒸し饅頭を食べたが一番美味しかった。