余市観光貸切チャーター個人タクシー高橋のニッカウヰスキー余市蒸溜所観光案内です。
ニッカウヰスキー余市原酒工場
石造りの建物は「ニッカウヰスキー余市原酒工場」です。遙か離れた異国・スコットランドを偲ばせる建物の風情は、スコッチウイスキーに匹敵するウイスキーを日本で誕生させた記念すべき所です。
余市工場の敷地面積は１５haと広く、ウイスキーの出来るまでの様々な工程が石造りの建物の中に配置され、中でも発芽した大麦をピートの煙で燻し乾燥させるという独特な製法が採られている事は、この工場ならではの方法です。
昭和９年大日本果汁株式会社を設立
ウイスキーは熟成の時間が必要で、手始めにリンゴジュースやブランデーを造って販売し、昭和１１年にウイスキーを造り、４年後の昭和１５年、ニッカの第一号が世に出たのです。
ニッカは、現在、全国的な洋酒メーカーに成長し、余市の他に仙台をはじめ、東京、弘前、西宮、九州などに工場があります。
ニッカの創設者、品質第一主義をがんとして唱え続けた日本のウイスキーの父、竹鶴政孝は昭和５４年８月、リタ夫人（昭和３６年死去）の待つあの世へと旅立ちました。享年８５歳、ウイスキーに一生を捧げた「職人」でした。
