つりんぼ。

定年後 半農(家庭菜園)半漁(釣り)で
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 昨日釣魚タチウオ下処理 極小も立派な食用に

2023年11月22日 22時39分44秒 | 釣魚下処理
        11月22日(水)晴れ 穏やか 暖かい
   昨日の沖釣り釣魚タチウオの下処理
  下処理無しで6匹お裾分け後の11匹下処理(内3匹はお裾分け用)
   下は極小の68㎝・その上が今回最大106㎝

   良型8匹を下処理 今回は真子は一番大きかった1匹からのみ
   
   小さい3匹は大名下ろしで3枚に
   1匹は背びれを抜いてから大名下ろしに
   これだと背びれに着いている骨まで一緒に抜けるのでいいかも(骨煎餅)
   小さい3匹の下処理 1匹は真子でした
   中骨も骨煎餅で頂きます
   身も中骨もまだ長いまま 中骨の真ん中は本日の貴重な真子2個
    今回の群れは♂が多い様でほぼ白子(我が家はタチの白子は食用にしない)
   群れなのか時期なのか分かりませんが毎年有るようです
   本日は、刺身で美味しく頂きました。
    
   今回のタチウオが今年最後の釣魚タチウオになるかもなので
   残りを味わって食べます!

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