一応解決

かなり手強かったが、文字化けが何とか解決した。

IDタグに含まれる文字コードが影響する事があるらしい。
と、いう事で、IDタグを編集するソフトで、
文字コードや全角数字などを一通り変換するがダメ。
そもそもファイル名が文字化けしてしまうファイルがある。

ファイル名が文字化けしているから、ファイルシステムが怪しい気がする。
元ファイルがWindowsのNTFSフォーマットしたHDDに入っていたので、
FAT32に移す際に文字化けしているのかも？

色々見ていると、NTFSの機能（？）として、フォルダの圧縮と、
インデックスを付けて検索を速くするにチェックが入っていた。

これを外して、ファイルをコピーしてみると、文字化けしない！
ファイル名の文字化けはどうやらこれが原因だったのか？

MP3ファイルを再度外付けHDDにコピーしなおしてみたところ、
ファイル名の文字化けは解決した！

で、MacからiTunesに読み込んでみると...、また文字化け...。

ここでやっとネットなどで紹介されている方法、
ID3タグの変換＞文字列を変換＞ASCIIからISO Latin1へ変換
が役立った。文字化けが解消される事が分かった。

色々あって一週間位かかってしまったが、
地道に変換して、やっと文字化けが解消した。