旅行から戻り、残すイースターブレイクは2週間弱・・・
イギリス滞在もあと2ヶ月を切り
行きたいところもしたいことも山積みなのですが
実際のわたしがというと・・・
卒論を仕上げるため
パソコンの前に座りっぱなしの日々です
そんな退屈な日々ですが
今日は隣町にすむ日本人の友達、はるちゃんが我が家に夕飯をたべにくるとのこと
久しぶりのマフィン作りに励みました
買ってはあったものの、どうするか決めていなかった生のブラックカラントを
ミルクとたっぷりのお砂糖でことことと煮てみました
これを使ってさっそくマフィン作り
♥材料♥
A（薄力粉150g BP小1）
B（卵1個 砂糖30g 塩一つまみ）
溶かしバター60g
ブラックカラントのミルク煮 ミルクごと100g
甘～いミルクがたっぷり入って
しっとりおいしいマフィンになりました
オーブンでマフィンを焼いているあいだに夕飯の支度
この30分くらいで下ごしらえが出来て
効率よくるんるんで準備しちゃいました♪
ちなみに今日は
レバニラ炒め
（でもイギリスにはニラがないので、ニラ抜き
）豚汁
（でもイギリスには豚細切れがないので、いつもはベーコンで代用だけど今日は豚抜き
）タラモサラダ
（これは日本からもってきた愛用のめんたいマヨネーズ使用です
）わかめの酢の物
（手軽に出来るように、私はノンオイルのドレッシングで作ります
）そして黒米とひじきを合わせて炊いたごはん
と、健康的なごはんの完成です♪
さて
昨日はイギリス人の友達に、卒論の英語のチェックをお願いしていたので
その子のおうちに遊びに行きました
前に遊びに言ったときには猫ちゃんがいたのですが
今回は新メンバーが
それは・・・・
この子
あったかくってふわふわしてて
勉強も中断してじゃれまわっちゃいました
動物は無条件で癒してくれますね
あっというまにもぅ週末です
みなさん 素敵な週末を・・・
Have a nice Weekend
まりえ
お願いこちらのランキングに参加しているので
ポチッとしていただけるととぉ～っても嬉しいです
よろしくおねがいします
どんなのかな～？？？日本に売っていますか？
画像に見える黒いのがカラントですか？
質問ばっかりですみません…
なんだかブル－ベリーやカシスに似てますね。
いつもながら素晴らしいお料理の手際と美味しそうなマフィン
愛らしいペットちゃんにこちらまで癒されました
卒論、がんばってくださいね！
ブラックカラント、そういえば日本のスーパーなどでは
見かけないかも・・・？
そうです、中に入っている黒っぽい実がカラントです♪
たしか日本名は黒スグリだったかな?
ブルーベリーよりも栄養価が高いと聞き、
ちょっとひいきにしています♥
生は結構すっぱいのですが
あまーく煮込んで使いました♪
ブラックカラントはスグリの一種です♪
説明がたりなくってごめんなさぃ＞＜
そぅかぁ～そういえばあんまり日本でみないかも?!
と今きがつきました笑
こっちにはない野菜などたくさんあって困っていますが
そのかわり生のベリー系の種類が豊富だし
ナッツもたくさんの種類が普通のスーパーにおいてあって
お菓子作りには優しい国です☆
早く卒論を終わらせて
新レシピ開発したいです+'(◕ฺ∀◕ฺ)..+*
生のブラックカラントが手に入るなんて、なんてうらやましい
それをミルク煮にしてマフィンにしたらたまらないお味になったのでしょうね
これは真似して作りたくても無理なので、ただ画像で悲しく眺めさせて頂くほかはなさそう
ところで、先日まりえさんのレシピをお借りして、上新粉を使ったマフィン作らせて頂きました
毎度のことですが、まりえさんが作られたのとは別物のマフィンになってしまいましたが
ご報告が遅れてしまいましたが、その記事をアップした時、こちらをリンクさせて頂きましたのでよろしくお願いします☆
今日はかわいいまりえさんの画像を見られたし、おいしそうなマフィンも見られたしで、ラッキーな休日になりました
そうなんです、こちらでは生のカラントやブルーベリーに
ラズベリーと、豊富に普通のスーパーに揃っているので
お菓子作りには強い味方なんです☆
お菓子はがまんしなければ・・・といぅときはブルーベリーを買ってきて
ひたすらつまんでいたりします笑
そしてそして
リンク貼っていただいたのは意見しました♫♬
いつも有難うございます☆
コメント欄があいていなかったので、
次回のわたしの記事でお礼がいえたら～なんて
おもっていたところだったんです♪
私が使った上新粉は、イギリスの中華食材がおいてある
お店で買ったものなんです。
だからそんな食感の差がでたんですかねぇ??
分量なども調節して、色んな食感が味わえたら・・
と思います+'(◕ฺ∀◕ฺ)..+*
まりえチャンのマフィン、毎回いろんな組み合わせで
遊びにくるたびに、ヨダレが。。。＾＾；
って、食べたいな～って思っていたら！
なんと！この可愛いコは～～～！！
サイズも大きい～～～～★
いや～～んッあんこも抱っこしてみたい♪
最近マフィンを作るたびにまわりにおすそわけするのですが
“次はなんの組み合わせだ?!”
と期待されてしまぅのでもぅ新開発に必死です笑!!
友達が徒歩圏内にすんでるといぅ、
日本ではなかなかありえない今の貴重な場にいるうちに
色々みんなにあげれたら・・・と思っているので
卒論を出し終わったらマフィン以外にも
ちょっと色々と挑戦してみよぅかな♥なんて
目論んでいます♪
そのときにはまたUPするので、
あそびにきてくださぃねぇ～↑
そしてこの子♥♡(。￫∀￩。)♡♥ ↑↑
オスだそうですが、とってもかわいくって
日本にいると愛犬とじゃれて毎日癒されていますが
こっちにいるとなかなか動物と触れ合う機会がないぶん
これはとっても嬉しくて癒されました♪
お菓子が焼ける匂いっていいですよね・・・我が家も週末になると、パンやお菓子作りに奮闘！？しますよ^m^
少々不恰好でも、手作りって温かみがあってそれだけで美味しいものです♪
申し遅れました・・・はじめまして!
私は【おとなのコラム】【おとなのアート】というサイトの運営スタッフです。
ここで、読者の方々からお送りいただくコラムなどの書き物やアート作品を毎週掲載しています。
そして、楽しい、素敵な文章を書く方、アートを描く方を日々探しています。
もし宜しかったらサイトに遊びにきていただけませんか?
お待ちしています。