寿司 吉村 おかみさん日記

にきり醤油


今日は、お寿司のネタにひとぬりします、にきり醤油を作りました。

お醤油、みりん、日本酒、を煮きり
そのまま瓶に入れて3ヶ月ねかせてから、使います。
漬けマグロなどにもとてもおいしく仕上がります(^-^)v
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