今日は、お寿司のネタにひとぬりします、にきり醤油を作りました。 お醤油、みりん、日本酒、を煮きり そのまま瓶に入れて3ヶ月ねかせてから、使います。 漬けマグロなどにもとてもおいしく仕上がります(^-^)v