サルミアッキ、ラクリツィ（リコリス）あれこれ その２

リコリス（LIQUORRICE）は前述のように甘草を意味する。
甘草自体については全薬工業株式会社のサイトをご覧いただくと良い。
古来から人類に頼られた薬草であることがわかるだろう。
話を本題に戻そう。ヨーロッパでは、これを原料としてお菓子を作ってきたのである。日々摂取しやすい、お菓子の形を借りた健康維持食品というべき存在なのだ。