塩焼き

今回の釣果で塩焼き用の切り込みの入れ方を画像にしてみました。

左上、背中側の皮を切り進めます。
左下、その続きで尻尾側も切ります。
右、腹側も皮を切ります。


左上、斜め上から肛門に向かってバッサリ切り込みを入れます。
魚が大きかったり長かったりするときはもう一本入れます。
左下、中骨の少し上、小骨のある場所の少し上に切り込みを尻尾まで入れます。
右、初めの包丁を入れる場所。。

これで塩をふってグリルで焼けばＯＫ！
４ヶ所に分かれた腹の部分以外は骨がありませんので安心して食べられます～
箸を使えば上下左右簡単に身が外れますのでアッ！と言う間に完食！！

２４日土曜夜釣果

大きめだけの画像。
アイナメ２５㌢、カサゴ２０㌢越え２匹、メバル１８㌢他少々、リリース多数。

全て塩焼きにしましたが大きめにはあまり向かないですね。
炭で焼くならいいですがグリルには限界があります…

その反面小さめは凄く香ばしく焼けるのも早く美味しいですね～！
大きめは三枚におろしでムニエルにしたらよかったなー反省。。。

中央堤も無事？終了したので次回はイカ狙い！頑張らねば！！

初

土曜の夜はちょっといつもの釣り場へ。
前半苦労してチビのリリースばかり、

ここで場所移動！ここからカサゴオンパレード！！
でも型は小さめが多い、しかし数を釣ってナンボ！
釣れるなら一生懸命釣って大きめを交ぜる作戦。。

前半も試していたのですがワームのキャスティングを試す。
グッゴゴゴと当たりカサゴ！続けてアタリがあるので頑張りたいのですが寒い、
カッパ上下を着ているのに寒い！？？
アレッ？ダメジャン！カッパでは～
防寒上下じゃないと～

すでに限界なのであと１匹釣ったら止めようと決め投げる、
「グ」と当たり竿先で追いかけてアーワーセッ！
硬い竿を激しく叩いて上がって来たのはアイナメでした。

追加で数投、カサゴが釣れ終了…
あまりに寒い（薄着の為）ので堤防を小走りでもどりました。



朝から中央堤に行って来ます。
エサが無いけどどうしよう？！

１２時頃にはエサ屋は終了しておりました…
ま、いいや。新しい釣り場を見て来ます。。

５時起きの予定が起こしてもらえず自力で起きました、
５時半起床急いで走る！！

まずコンビニ、やはり次にエサ屋、一気に海釣り公園へ
皆さんより一足遅れで２番船に乗り中央堤へ渡る。
皆さんに挨拶して探り始めるが渋い、釣れてもチビソイばかり。。

結局最後までソイばかりでした＞＿＜）
ＧＡＫＵさんはショートロッドで穴狙い、長竿は使ったのかな？。？）
たかしさんには目の前で３０㌢アイナメを釣られ＞。＜）
もうさんの根魚を狙う根気には感服＠。＠）
じゅんさんはバイオワームで頑張り通す根気○。○）
こなおさんの集中力には脱帽ｍ（_　_）ｍ

ここまで渋いと笑えて来ます。。

魚

生きている魚はさばきにくい、上手い人がさばくなら問題ないのでしょうが…
ウロコも実に取りにくい。。

全て刺身になりまして無事美味しく完食。
魚はメバル・カサゴ２０㌢・タケノコ２４㌢。。

先日の残業

私が定時で帰った日の残業は７時間、
一部は延長２時間だったらしいです。

さすがに金曜は定時になりましたが本日土曜の朝は早出１時間です。
付き合いきれないです。。