読売カルチャーセンター 中華街③ 牌楼を確認しながら、中華街の西側通りを確認してみよう。 ２０００円／人(飲み物別) 京城飯店

中華街楽しむ・知る講座③     １１時００分１４時００分程度

実際に中華街で飲食をしてみて
①お店の人の解説を聞きながらの飲食
②飲食のオーダーの方法、利用方法
③食後の｢ミニレクチャー」
を講座として組み立てます。

中華街楽しむ・知る講座      新しい中華街「博覧会」「中華街大世界」を巡る

第３回　３月１８日(火)　１１時３０分１４時００分
｢路地(香港路)で味わうおいしい料理｣
　　　　　　－小さな店でもこんなに楽しめます－
    　　　　　　　　　　　　　　２０００円／人(飲み物別)　京城飯店
香港路の店です
ＪＲ根岸線石川町駅 徒歩5分 
みなとみらい線元町・中華街駅 徒歩5分

2000円ぎりぎりまで料理店に工夫をしてもらい、関帝廟を見ながらｺｰｽ料理を楽しむ。
｢ミニレクチー｣
中華街の四季(行事)を学んでみる。

 

 

 

 

 

京城飯店で｢2000円のお任せコース｣を試して見た。

　ある企画で、香港路の小規模店舗｢京城飯店｣で2000円のお任せコースを試して見た。これで３回目のお願いであるが、気の良い奥さん旦那さんは気持ちよい料理を提供してくれる。いつもお任せにするのは、その店の気持ちが感じられるからである。

　通常のコースは何か単調と思う人は、中華街では価格を提示し、食べたいものを述べ任せてしまうと言うのも面白い。店の心意気が感じられるはずである。大概私は、そういうオーダーをこころがけている。互いのコミュにレーションにもなるはずである。

｢本日のメニュー｣ 
  ザーサイ・ウーロン茶(冷・温)　サービス
１．６種の前菜盛り(ピータン・蒸し鶏・軟骨・叉焼・クラゲ・煮豚)
２．揚げ物｢春巻き｣
３．車エビのエビマヨ
４．海鮮団子のチリソース
５．牡蠣の鉄板焼き
６．蒸し物｢小籠包｣
７．牛肉のオイスターソース炒め
８．五目おこげ
９．五目炒飯
10．フカヒレスープ
11．デザート(杏仁豆腐)

　今日はやや温かい。希望によるお酒類の注文は、珍しく男性陣は注文。この店の麦酒が350円と安いことも所以？だったかもしれない。喉を潤し、最初に運ばれた前菜から頂く。三種ほどかと思ったが、盛り合わせを砕いてみれば６種盛り。頑張ってくれました。

　化粧された人参も付け合わせとして付いていた。これが意外と大変。食べてしまった(当然食べられる)メンバーも多い。それぞれの味わいが確かめられた盛り合わせ。13人という人数だったので、３グループに分けて出してくれたのもありがたかった。

　続いて揚げ物。今日は春巻き、当然揚げたての物が提供された。やや具材は少ないが十分なもの。あわせて｢エビマヨ｣。キャベツの上にマヨネーズをあえた海老がどんと盛られてきた。丁度良い味になっていたので、海老の風味も十分に確認できた。海老もなかなかの大ぶり、美味しい物でした。

　海鮮、たぶんイカ・白身魚を主体とした団子をチリソースであえた物が出された。これがなかなか食感も良く美味。辛みも抑えたのだろうか、ピリ辛程度の仕上げとなっていた。魚が2種続くのはおも白い。私は肉より好きだから良いのだが。

　なにかハンバーグ店のような音がし始めた。鉄板のった牡蠣が提供された。これはこの店の得意料理でもある。そうか牡蠣の季節もねうそろそろ終わりかもしれない。一見肉かと思ったが、３種続けた魚介。お見事でした。

  オイスターソースでしっかり味付けされた牡蠣は、事前に揚げた物を野菜とともに鉄板にのせている。味はソースに付いているのでぱりぱり感が残る。揚げ具合も丁度良いレア。新鮮さから生まれる料理かもしれない。堅くならないうちに食べるように説明をしておいた。

　油ものが続いたので、｢小籠包｣が出された。丁度よい口休め。小さめの物であるがこれも良し。この後に1品出されたが、写真にも残っておらず、牛肉のオイスター炒めが登場。ブロッコリーで囲まれた盛りつけは時に庶民的。肉汁(ソース)とともに野菜も食べることができる。

　最後の一押しは、これまた京城飯店の得意料理｢海鮮おこげ｣が登場。各グーループ(３グループ)でお焦げが作られるので臨場感満点。味付けはやや濃いめの味付けであるが、アルコールとの相性は抜群。素材の種類も豊富でした。　
 〆は、炒飯とスープ。フカヒレスープと五目炒飯が出される。すでにお腹が満たされているメンバーが多いが、頑張っていた。炒飯は、醤油ベースだと思うが何か面白い優しい味付け、スープは白タンベースの味付け。なかなか最後でサッパリさせてくれていた。
  デザートは、杏仁豆腐。これは特に変わらずランチで出されるような家庭的な物。温かいお茶お願いし、最後までゆっくりとさせてもらいました

よみうりカルチャー京葉・北千住
漁菜学園
よみうりカルチャー自由ヶ丘

 

 

 

 

 

 

私が中華街でおすすめする店2018④　京城飯店　気持ちのよい奥さんが家庭的な接待をしてくれる店

 

ボリュームたっぷりの3000円お任せコース。本日も大変なものでした、ありがとう。

古河・上尾カルチャーセンター 第13回海から中華街を目指してみましょう(横浜クルージング)

中華街でランチでコース料理を食べた後、行きつけの京城飯店で「ちょい呑み」

 

京城飯店⑪　　中華街で2000円のお任せコース「京城飯店(香港路)」

京城飯店⑩ 意外と気持ちよく「ちょい飲み」ができるのが中華街2013。

京城飯店⑨　京城飯店(香港路)で久々のランチ。今日は「レバーの四川炒め」

京城飯店⑧ 「帆立と芝エビとイカの塩味炒め700円」

京城飯店⑦ 京城飯店(香港路)。ランチその２。「帆立と芝エビとイカの塩味炒め700円」

京城飯店⑥ ランチその１。「鶏肉とふくろ茸の炒め600円」

横浜中華街　京城飯店で「2000円のお任せコース」を試して見た。

 

京城飯店⑤ 京城飯店で「ビール」を頼んでみたら、　オーブル(前菜)がサービスでいただいた。

京城飯店④ 中華街17時のランチ。今日は京城飯店。

京城飯店③　　京城飯店で宴会。大サービスの大喜び。

京城飯店②

京城飯店