大人の寿司

テレビ番組で、初めて行くすし屋での大人の振舞いかたが紹介されていた。

＊　”こんにちわ、初めてです。”と挨拶をする。

＊　下手（入り口に近い席）に座る。”たぶん奥は常連さんの席”

＊　あがり、ガリ、ムラサキ、ギョクなどの隠語は使わない。

お寿司屋さんが力を入れているのは、マグロとコハダらしい。この２品は注文するべし。
食べる順番としては、フレンチをイメージして！。マグロはステーキに位置付ける。あっさりから始める。
例
平目ーサヨリーイカー赤身ートローコハダー赤貝ー穴子ーウニ（イクラ）－サヨリーカンピョウ巻ーたまご。
ウニの次にもう一度サヨリがでてくるが、それまでに食べたうちで美味しいと思ったものをもう一度！！親父との無言の会話らしい。