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蕎麦屋のネタ帳

人生半ば、駆け出し蕎麦屋の
「ネタを探してデジカメ提げて・・・」
天ぷらのネタや蕎麦の話、山野草等も有るかも。

新店舗の裏を流れてます

2011-02-19 18:01:10 | Weblog
今日の津保川の様子です。
一昨日の雨で水量がやや多いのですが・・
普段もこれくらいあると、とっても良い川になるのですがね。
白波の立っているところから急流になっていて、
けっこう流れの音が大きいですよ。

始動・・・

2011-02-18 17:10:21 | Weblog
随分時間がかかってしまったのですが、
関市志津野でテナントを借りることが出来ました。
東海環状道【富加・関I.C】をおりて、
関・金山線(58号)を北へ1分です。
津保川畔で駐車場が広く使えます。(10台は大丈夫かな・・?)

今日の津保川は、昨夜の雨で川の水量が増したため・・
流れの音がうるさいほどです。
私としては、夏は鮎釣りが出来るので、今から楽しみにしています。

今日は、電気、水道を使えるように連絡をし・・即日OK!!
ガス屋さんは器具がそろってからの工事になります。

後は、店内をどこまで改装するかで・・開店の日が決まりますが、
余りお金をかけずに・・・と思っています。
少しでも早くなるように追い込んでみますので、もうしばらくお待ちください。

美濃加茂市内では自分の思いにかなう物件を探すことが出来無かったので・・
今まで来ていただいたお客様にとっては少し遠くなりました。済みません。
ただ、うだつの町(美濃市)や平成の道の駅とか上之保温泉が近いので・・
ご勘弁を願います。・・それと、自然も豊かですよ。

改装中の写真等も後日・・・掲載していきます。

新店舗の名前は・・・これも後日・・

奮闘中・・

2011-02-05 17:23:56 | Weblog
新規開店を目指して川○町のR41バイパス付近の土地を狙っていました。
100坪ほど・・間口も広くていい感じと思って進めていましたが・・
思わぬ障害がありました。

・ひとつは、「ガケ法」にかかりそうという事。
 建物は建てれそうだとわかったが・・いまいち不安。

・もうひとつは、排水をどうするかという事。
 浄化槽の埋設・・140万ほどかかりそうです。
 一般の住宅なら補助金が65万ほどあるようですが、店舗は0(ゼロ)。
 しかも、流すところが無い・・・・呆然としました。

結果、この場所は断念と言うことで・・振り出しに戻る・・です。

今日は、まったく別のS市にあるテナントを見に行って来ました。
賃料なども説明を受けました。改装も少しで済みそうだが・・
ガスの配管と水道蛇口を追加しなくてはなりません。
工務店さんに相談です。

明日は、午後から別の物件に伺うことになっています。
そちらは小さな喫茶店で・・蕎麦屋は???な状況です。

このところ、少し暖かくなってきたので・・うずうずしてきました。
「あせらないように・・」と皆さんから言われるのですが、
そば打ちを忘れないうちに・・何とかしたいです。

・・・・・幕・・・・・

2010-12-29 17:15:44 | Weblog
昨日で営業を終了しました。
この一ヶ月、本当に沢山の人たちに励まされました。
さすがに昨日は少し目頭が熱くなって・・
本当に、お世話になりました。

今朝から厨房の食器を箱詰めしたり、息子たちに看板をはずしてもらったりと
片付けを始めました。
閉店を知らず、少しはお客さんもおみえになるのかと思っていましたが・・
皆無・・・・この場所ではダメだと実感しました。

明日、あさってと片付けをして・・幕とします。

署名活動中

2010-12-08 20:58:55 | Weblog
署名活動といっても名古屋の話ではありません。
新店舗をオープンするに当たってご案内状を送らせて頂くための住所を
ご記入いただいています。
ご名刺をいただける方も多くあります。

「頑張って一日も早く営業を再開してください」と励ましていただけます。
ある方は、家に空き部屋があるので・・と、真剣に考えていただけました。
本当にありがたいことだと思います。

明日は、銀行さんに融資をお願いに行きます。
これからの計画・・事業展開と展望、売り上げ予想、資金の返済計画等を
ノートにまとめています。