福治の平成19年の春

福治より今年の春のメニューの一部が着ました。
店主のお勧めは、この時期いつもすっぽん料理です。
一人では少々大変です。
個人的には、宮崎地鶏水炊きコースが大好きです。
本年、宮崎県が、注目されてます。
やっぱり地鶏かなぁ？
時間がとれません。夢かなぁ。

潮干狩りのシーズン

　今年も、潮干狩りのシーズンが、きました。潮干狩りは、子供のお遊びと思っていてはいけません。大人が楽しむ遊びです。
　約2週間ほど前、知り合いが、「富津岬沖にて、天然もののアサリを取ったから、良かったら食べて。」とバケツ1杯をいただきました。喜びの御礼を申し上げたところ、4月4日(水）にバケツ2杯のアサリをいただきました。またまたびっくり。早速砂抜きをして酒蒸しをして少し食べました。おいしかったです。





日経新聞（07－4－6金：夕刊）

潮干狩りの語源は、「磯遊び」にあるといわれています。
浜辺で漁の安全を切願する際に、ごちそうを食べたり、アサリを採ったりしていました。「磯遊び」が旧暦3月3日(今年は4月19日）ごろに行われていたため、江戸時代には桃の節句のごちそうに、アサリなどが加わりました。