まめまめま～め～

なんだか久しぶりですが…なのはな農園のお豆たちがワサワサ実ってきました。


こちらはスナックえんどう～2回目の登場かな？
まだ現役でがんばっております。




ささげです。
何豆かは不明…わからないけど、うまいです。




枝豆です。あともうちょい!!




まったく関係ありませんが、キャベツです。
なんだか成長がストップしているような…どうなるんでしょうか？

夏休みといえば…

バーベキューです。
ご近所からホタテを頂いたので、ジュージューやっています。




もちろん、ジンギスカンも♪




ちょっと早いけど、新じゃがも焼いてみました。
ホクホクホクホク～なのはな農園のじゃがいもは、ホントに美味しいです。
とうきびは去年の冷凍物です。これも甘かった～




豆太朗もバーベキューにくぎ付けよ。


土曜は海水浴→温泉→お祭りへ～日曜にバーベキュー→盆踊りと、さすがに疲れました。
おばちゃんも限界です。

玉ねぎのマヨネーズ焼き

材料
玉ねぎ、魚肉ソーセージ
マヨネーズ


作り方
玉ねぎ、魚肉ソーセージをスライスし、耐熱皿に並べてマヨネーズをかける。
オーブンを220度に設定し、予熱から料理をセット～20-30分焼いたら出来上がり♪


手抜きにも程がありますね…でも、うまい!!
予熱からじっくり焼き上げることで、玉ねぎが少し生でも、甘いこと甘いこと。
シャキシャキ玉ねぎに、焼きマヨネーズ～最近はまっています。


高カロリーの何が悪い↓↓↓

トマト入り麻婆茄子

材料
なす、トマト、いんげん豆
麻婆茄子の素


作り方
野菜を適当な大きさにカット～フライパンで炒め、麻婆茄子の素を加え、軽く煮込めば出来上がり♪


完全に手抜きです。
手抜きですが、なかなかの味～こってりした麻婆茄子を、トマトの酸味がさわやかにしてくれます。


めいっこは何故かベジタリアン～飯炊きおばちゃん頑張ります!

リフレッシュ!

友だち宅を訪問～
あいだみつをカレンダー…今月は若干愚痴っぽいです。




岩見沢駅で、特急旭山号を発見!!
取り合えず載せてみます。




1両1両絵が違うのです。
あべ弘さんの絵は見ているとウキウキしてきますね♪




全国の鉄道ファン必見ですな～




…しつこい？




取り合えず全車両アップしてみました。


めいっこが来てから、公園に行ったり、プールに行ったり…おばちゃんサービス疲れ気味です。


子どもたちは、ばぁばに預けて、友だちのうちへ～ダム崩壊のごとくしゃべってきました。
こういう時間は必要です。


暑いのに 子どもに囲まれ なお暑い↓↓↓

あげいも

材料
じゃがいも、塩
小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、卵、牛乳、バニラエッセンス
(小麦粉100gに対して、BP5g、あとは適当～重曹なら小麦粉200gに対して重曹小さじ1、レモン汁大さじ1でふくらむはず!)
揚げ油


作り方
じゃがいもの皮をむき、食べやすい大きさにカット～塩水で茹で、よく水をきっておく(粉ふきいもを作る要領で)。
粉類はあわせてふるっておき、卵、牛乳、バニラエッセンスを加え、軽く混ぜ合わせる(ホットケーキの生地よりも硬めに)。
じゃがいもに生地をしっかり絡ませ、170度の油でキツネ色に揚げたら出来上がり♪




甘～いホットケーキ生地の中に、ホクホクのじゃがいもが…最高です！もうたまりません!!
北海道の観光地や、道の駅の定番～ついつい買っちゃいます。


ベーキングパウダーが最近大活躍です。
小麦粉95g、ベーキングパウダー5g、酒大さじ1、氷3個、水160ccで、さくさくの天ぷら粉に～まぁ、天ぷら粉があればいいことですが。


…あげいもも、ホットケーキミックスがあればいいことなのはわかっています。ぽち↓↓↓

ナスとパスタのトマト煮

材料
なす、トマト、玉ねぎ、ハム、パスタ、ニンニク
オリーブオイル、塩


作り方
トマトに十字の切れ目を入れ、沸騰したお湯で皮を剥く。なす、玉ねぎはスライスし、ハムは細かく刻んでおく。
オリーブオイルでみじん切りしたニンニクを炒め香りを出し、玉ねぎ、ハム、塩を加え、さらに加熱～玉ねぎがしんなりしたら、トマトを手で潰しながら入れ、グツグツ煮込む(20～30分程度)。
オリーブオイルで炒めたなすと、適当な長さに折ったパスタを、トマトソースの中に入れ、パスタが柔らかくなるまでさらに煮込み～塩で味を調えたら出来上がり♪


トマトからかなり水分がでるので、パスタをそのまま入れて茹でてみました～普通に美味しいパスタに仕上がりましたよ。
ミネストローネの汁なし？
トマトパスタのなす増量バージョン？
不思議な料理ですが、いけました。


なすとトマトが大量に採れます。煮込んでやりました。爽快。
…しかし、翌日にはまた山のようなトマトとなすが…毎日修行です。

豆豆豆

豆の花が咲きました。
まずは枝豆(大豆)の花から～不思議な部分に咲いています。




こちらはスナップえんどうの花です。
スナップえんどうはもう収穫しています。大量よ。




これは何の豆だろう…？




花ついでに、ニラの花もご紹介～ニラのくせに(？)、意外と繊細な花を咲かせます。




またまた花ついでに、アスパラブロッコリーの花です。
菜の花っぽくてかわいらしいです。


毎日朝早くに起こされ(子ども3人に)、遊び(子ども3人と)、家事をし(家族9人分)、ヘトヘトです。
まぁ充実していますが。


そんな人生にぽちっとお願いします↓↓↓

夏真っ盛り

北海道は夏真っ盛り!…といいたいところですが、えぞ梅雨？雨ばかりで涼しい夏を過ごしています。
明け方なんて寒いくらい～毛布かけています。




天気が安定しなくても、育ってくれています～なすびです。
成長スピードが半端ないです。




こちらはきゅうり…これまた半端ない収穫量…料理おいつがず、完敗です。




トマトは思っていたよりスロースターターです。
これからかな？収穫祭りになったら、トマトソースにしてやる。




なんばんです。
じぃじがピーマンと間違えて、なんばんの苗を多く買ってきたので、悲惨な結果になっています。
東南アジアのごとく、なんばん漬けな毎日です。




久しぶりに会ったら、大きくなってびっくりしました～とうきび(とうもろこしの北海道弁)です。
数年ぶりに親戚の子にあったような感覚よん。




甘いんだろうな…まだ見ぬとうきびに想いを馳せ、唾を飲み込みました。
生で食べてみたい。よくテレビでやっているやつ。




豆太朗は相変わらず豆太朗いぬとつるんでいます。
こちらも順調に成育中。


久しぶりのなのはな農園にワンクリック↓↓↓

大きなかぶ

ではなく、大根が成長しました。


パイン子は虫を警戒し抜こうとせず…収穫体験の花形、大根抜きはママがすることに…意味なし。




なぜか手足がついた大根が多いです。セクシー。




セクシー大根はポトフになりました。




こちらは、収穫しそびれたはつか大根…白い花が咲きます。
今後どうなるか実験中。


都会っ子なパイン子に～ワンクリック↓↓↓