むなしいレシピ～母の日編～

自家製にんじんのポタージュ


材料
にんじん、玉ねぎ、豆乳
オリーブオイル、水、塩、コショー


にんじんに塩をふり、うっすら汗をかくまで放置～フライパンにオリーブオイルをひき、にんじん、玉ねぎ、少量の水を入れ蒸し煮にする。
じっくり甘みがでたら、豆乳と一緒にミキサーへ～再び鍋へ戻し、かき混ぜながら中火で火を通したら出来上がり♪


ホントに砂糖は入っていないの!?おどろきの甘みとコクです。
気持ちが落ち着く、やさしい味です。

更新祭り！むなしいレシピ

にんじんの豆乳煮


材料
にんじん、豆乳
オリーブオイル、塩


にんじんを食べやすい大きさに切り、塩をふってしばらく置いておく。
オリーブオイルでじっくり蒸し煮にした後、豆乳を加えひと煮立ちしたら出来上がり～


砂糖を入れなくても、この甘さ！生クリームを加えなくても、このコク！美味しすぎる!!
実家の越冬人参も掘り起こしたので、また何度も作ります～いま考えただけで、ヨダレが…。

むなしいレシピ～パート5

人参のまんまサラダ


材料
人参
オリーブオイル(ごま油でも可)
すりごま
塩


千切りにした人参に塩をふりしばらく放置～フライパンにオリーブオイルをたっぷり目にひき、人参を炒める→蓋をして蒸し煮に。
ごまを絡めて出来上がりよ。


人参が驚くほど甘くなります!!砂糖入れたんじゃないかってくらい。
ただ、良いフライパン(無水調理が出来るもの)じゃないと、うまく甘さが引き出されないかもしれません。
人参が一気にランクアップする出世作です。