黒麹と呼ばれて…

おっと～！

お休みの中休みが二日始まる、今日は５月ですな。

雨・・・

上がってほしいなぁ。





とうちゃんとヒジョウに仲良しなおいらです。

昨日のお休みは雨だったので





ほとんど、こんな風に

くっついていた模様・・・アホっ！（笑）

さて。

かれこれ、十日ほど前に塩麹を仕込んでみました。

はい。

先日、naoちゃんのところで黒麹と化してしまった

コオジくんと同じ米麹でやってみました。

あれは、ワタシの仕込みの段階でいらん菌が混入されたと思われます。

たとえば…たけぞう菌とか～。

ワタシの腹黒菌とか～(￣∀￣;)

すっすんません・・・。

当時、わが町のどこにも米麹が見つからず、

手に入らなかったのでネットのなにやら有名と思われる米麹を

（冷凍状態）送ってもらった物です。

途中経過…



上澄みというか、水が多すぎたのか…？

やや分離状態に

一抹の不安がよぎるも・・・。

右隣の４月２５日の塩麹はお隣愛媛の味噌屋さんの乾燥米麹で仕込みました。

とうちゃんには

「そいつ（左）は塩麹ぢゃなくて黒麹や！」と嫌みさくを言われましたが…（笑）

五日が経過。。。



で。

今日！



毎日、手くできることを願って信じて混ぜ混ぜしましたよ～。

どうです？

左の、

出来上がりと思ってよろしいのではないでしょうか。

ひひっ～♪





※みなさま、ゴールデンウィークの最中に遊びにきてくださって
ありがとうございますd(*⌒▽⌒*)b
たけぞうはおかげさまで元気です～♪
誠に申し訳ございませんが、しばし…
コメント欄を閉じさせて頂きたく、よろしくお願いいたします。






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