![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/9e/3369824241daea73773885475a84ef4d.jpg)
本日の夕飯は、
豚タンのカレー炒めとマスとタラのテリーヌでございます。
まずぅ~豚タンのカレー炒め♪
豚タンを炒めて
①オリーブオイルに
小さじ1くらいのニンニクのみじん切りを炒める。
②ニンニクがこげないうちに豚タンを入れて炒める。
③塩と胡椒で味付けする。
④粉末のカレー粉を小さじ1混ぜる。
⑤火を止めたらパセリを入れてからめる。
実家から大量にトマトが届いたので、
今日はトマトのスライスの上に豚タンを乗せてみました。
ちょっとだけルッコラを添えたら、彩りが良くなりましたね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)
家の粉末カレー粉は、ホール・スパイスをミルサーで引いて作っています。
鷹の爪とブラックペッパーが沢山入って、とぉぉ~ても辛いのです。
クミンもフェンネルも他にも色々入れてるので、
それはそれは匂いがよく食欲をそそります![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
その辛さが、トマトの甘さにgoodでした![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/08/2ff8436011706adcae185778e1cf22e6.jpg)
で、マスとタラのテリーヌ。
①マスとタラは小骨を取ります。
②テリーヌ形にサランラップを引いておきます。
③マスとはんぺんと生クリームと塩と胡椒、卵白をミルサーにかけます。
④ペーストになったらテリーヌ形に入れて平らにします。
⑤タラとはんぺんと生クリームと塩と胡椒、卵白をミルサーにかけます。
⑥マスの入ったテリーヌ形に流して平らにします。
⑦サランラップを内側に包み込んで、さらにテリーヌ形をホイルで蓋をします。
⑧オーブン180度一時間、天板に水を張って湯せんです。
⑨焼き上がったら重しをして、押さえつけておきます。
⑩荒熱を取って、冷えたら冷蔵庫で一晩。
一日おいた方が馴染んで美味しいです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
本当はね、はんぺんじゃなくてホタテを使うんです。
でもね、ホタテだと高くつくからはんぺんです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_maji.gif)
でもでも、はんぺんでもうんまいですよ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heratss_blue.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_blue.gif)
そのまま食べても塩と胡椒で、十分素材の美味しさがして良いのですが、
今日は、オーロラソースとわさびマヨソースです。
私はマヨ好きなので、わさびマヨソースが美味しかったです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
。。。。。小骨もとってあるから、離乳食になります。。。。。
あっ、本当は彩りにイクラが乗る予定でしたが買い忘れました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_acha.gif)
マスぉ○んに、タラ○ゃん、イクラ○ゃん。。。。
命名
サ○エさんちテリーヌ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_tehe.gif)
from ikusuke![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/buta.gif)
豚タンのカレー炒めとマスとタラのテリーヌでございます。
まずぅ~豚タンのカレー炒め♪
豚タンを炒めて
①オリーブオイルに
小さじ1くらいのニンニクのみじん切りを炒める。
②ニンニクがこげないうちに豚タンを入れて炒める。
③塩と胡椒で味付けする。
④粉末のカレー粉を小さじ1混ぜる。
⑤火を止めたらパセリを入れてからめる。
実家から大量にトマトが届いたので、
今日はトマトのスライスの上に豚タンを乗せてみました。
ちょっとだけルッコラを添えたら、彩りが良くなりましたね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)
家の粉末カレー粉は、ホール・スパイスをミルサーで引いて作っています。
鷹の爪とブラックペッパーが沢山入って、とぉぉ~ても辛いのです。
クミンもフェンネルも他にも色々入れてるので、
それはそれは匂いがよく食欲をそそります
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
その辛さが、トマトの甘さにgoodでした
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/08/2ff8436011706adcae185778e1cf22e6.jpg)
で、マスとタラのテリーヌ。
①マスとタラは小骨を取ります。
②テリーヌ形にサランラップを引いておきます。
③マスとはんぺんと生クリームと塩と胡椒、卵白をミルサーにかけます。
④ペーストになったらテリーヌ形に入れて平らにします。
⑤タラとはんぺんと生クリームと塩と胡椒、卵白をミルサーにかけます。
⑥マスの入ったテリーヌ形に流して平らにします。
⑦サランラップを内側に包み込んで、さらにテリーヌ形をホイルで蓋をします。
⑧オーブン180度一時間、天板に水を張って湯せんです。
⑨焼き上がったら重しをして、押さえつけておきます。
⑩荒熱を取って、冷えたら冷蔵庫で一晩。
一日おいた方が馴染んで美味しいです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
本当はね、はんぺんじゃなくてホタテを使うんです。
でもね、ホタテだと高くつくからはんぺんです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_maji.gif)
でもでも、はんぺんでもうんまいですよ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heratss_blue.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_blue.gif)
そのまま食べても塩と胡椒で、十分素材の美味しさがして良いのですが、
今日は、オーロラソースとわさびマヨソースです。
私はマヨ好きなので、わさびマヨソースが美味しかったです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
。。。。。小骨もとってあるから、離乳食になります。。。。。
あっ、本当は彩りにイクラが乗る予定でしたが買い忘れました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_acha.gif)
マスぉ○んに、タラ○ゃん、イクラ○ゃん。。。。
命名
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/atten.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_tehe.gif)
from ikusuke
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/buta.gif)
いいなぁ~。
この前、おじゃました時テリーヌの料理本あったでしょ。
テリーヌにこだわるなんて。。さすがですね。
テリーヌなんて女の人でもめったに作る料理ではないよね!!
今度遊びに行ったら、残りを食わせてくれ~!!
うちのなにげにやらせると上手いんだよね。
子どもたちも大絶賛するし、うまいうまいとよく食べる!!
「やっぱ、パパは何やらせてもうまいもんね」と
自分でもジマン!!
なんでも器用にこなせて悔しいな!!私の立場は~!!