キャラメルクリーム

生クリームを使うお菓子って美味しいけど、大量の生クリームが余るので困る
この前作ったチョコクッキー、使用した生クリームの量はたったの大さじ１杯（１５ｃｃ）。
残った１８５ｃｃの生クリームをどうするか・・・
ケーキを作るなら他に材料も買わなくてはいけないし、そんなに時間掛けては作れない
って事で、１５分ほどで作れちゃうキャラメルクリームにしました

材料
生クリーム110ｇ
砂糖　　　140ｇ
木ベラ←混ぜるのに使う。

生クリームはレンジでチンして温める。
フライパン（弱火～中火）に砂糖を数回に分けて加え溶かす。
キツネ色→茶色→こげ茶色と、速攻で色が変わるので気をつけて
茶色くらいからモコモコした泡になり、こげ茶に変化したら火を止めて温めた生クリームを数回に分けて手早く混ぜる。
しっかり混ぜたら粗熱を軽くとる。（時々混ぜて）
ビンに入れて完成（画像のビンは100均にて購入）


注意
砂糖が茶色になって出る泡は凄く膨れるのでビックリしないで。怖いなら火を弱めて。
こげ茶に生クリームを入れる時、火は消えてても一気に生クリームの水分が蒸発するので火傷に気をつけて。
私は火傷はしなかったけど熱かった●█▀█▄ 　あと泡にもビビった・・・（死語？）何じゃこら　　みたいな


使い道は、アイスやパンやケーキなどに
ほろ苦のキャラメルクリーム。さてさて、これで何を作るかね～



晩ご飯
旦那は飲み