麺処おかじ ( 神保町 )

おかじつけ麺 ( 味玉付き)( ７５０円 )

たまにはつけ麺というか、暑いのでつけ麺？

つけ汁は濃厚な鶏白湯、肉玉(ミートボール)、味玉、ネギ、ミツバ？が入っていて、麺には何もなし。

挽き肉をラー油でからめた辛味の具が別盛り。

まずは、何も入れないでいただく。

鶏白湯が濃厚、でもくどくなく、うまい。

様子を見ながら辛味を足していく。

思ったほど辛くならないしちょうどいい。

最後には半分ぐらい入れた。

スープ割りをしてもらうと、さっきまでの濃厚さがなくなりあっさりになった。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

たまには他のメニューもいいですなあ。