あいだや（御徒町）

味玉つけ汁２種つけめん（１４００円）

つけ汁が２つ選べる。

にんにく醤油、海老にした。

冷や盛り、釜揚げが選べる。

冷や盛り。

麺の器に味玉、チャーシュー。

にんにく醤油、すごくがっつりくるわけではないけど、じわじわとにんにくの旨味が食べるたびに湧いてきて、にんにく醤油のつけ汁だけで終わってしまいそう。

麺は中太麺ストレート、モチモチしていて、ツルツルですすりやすくて、刃切れも良くて、麺だけでもおいしい。

海老はすごい海老って感じではないけど、しっかり海老でこっちもおいしい。

にんにく→海老でいくと、海老の旨味がはっきりくる、その後にんにくにいってまた戻るとさらに海老が濃く感じる。

チャーシューはレアともう一つは燻製にしてるのかなぁ、香りが口に広がっておいしい。

味玉は黄身が濃くておいしい。

スープ割りをすると２つとも更に美味しくなる。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2024/1/31 　10