特製鴨中華つけそば（１２５０円）
麺の方に鴨チャーシュー、燻製味玉、海苔。
つけ汁にはブロック鴨チャーシュー、青菜、柚子、焼きネギ。
つけ汁は濃厚で鴨の旨味。
麺は中太麺でモチモチしていて、ツルツルで喉越しもいい。
麺の方の鴨チャーシューは少しクセがある。
ブロックの方はそれほどクセはないので食べやすい、やわらかくて程々の脂身もあって、おいしい。
焼きネギの１つか中途半端に焼いているのか、生ぽくて辛味全開。
燻製味玉は味がしっかりしていて燻製のいい香りが口にも広がる。
おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
2022/12/30 105
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