そめいよしの（神田）

特製つけ麺（１２５０円）

別皿にチャーシュー、海苔、メンマ、三つ葉、メンマ、味玉、白髪ネギ、かぼす。

麺にはネギ。

つけ汁にタマネギ、水餃子。

つけ汁は醤油で、少し酸味があるかなぁ、魚介で節がきいている、醤油のしょっぱさはないが少し濃いめ。

麺は中太麺でモチモチしていて喉越しも良くて、ツルツルいけて、つけ汁もからむ。

チャーシューはつけ汁につけて食べて、やわらかくてほぐれてしまう。

ネギはシャキシャキ。

味玉は少しとろーり。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2022/11/9 83