麺屋 優光（銀座）

真竹（８５０円）

淡竹、真竹、黒竹の３種類。

配膳されると醤油の香りがたちこめてきた。

レアチャーシュー、細竹の子、ネギ。

スープは醤油の甘味があってまろやかな感じ。

麺は中太麺ストレート、もっちりした感じでほどよい歯応えで弾力感があってツルツルで喉ごしもいい。

チャーシューも薄切りなんだけどしっかりとした肉質で固くはなくてちょうどいい歯応えで旨味が出てきておいしい。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2022/2/22 11