サラダの達人

もうすぐランチタイムだな...


わ～い！！

今日のメニューはなんだろう？


緑の匂いがするぞ...

さとうえんどうが主役らしい...。


イチゴが主役に見えるのはボクだけ！？

最近サラダにはまっているリリィのさとうえんどう　レシピだよ

１．筋をとり、さとうえんどうをさっと茹でる。
２．キャベツ、サニーレタスを千切りしてボールに入れ、塩もみする。
３．２にレーズン、酢、こしょう、オリーブオイル、粒々マスタードを適量加え、混ぜる。
（２～３はリリィのサラダ作りの基本だよ！）
４．３に１を入れ、混ぜる。

ココからが今日のポイント！
５．はちみつ漬けレモン（リリィの常備薬）の汁と実を少々加える。
６．茹でたパスタとあわせる。
７．大粒イチゴを飾り付ける。

さとうえんどうの緑っぽい甘さ、レモンの酸味、そして、こしょう、マスタード、レーズン、はちみつ...全てが上手く絡み合って、久々のヒット作だったみたい。


ところで、「さとうえんどう」のさとうは、佐藤さんのさとうか、砂糖のさとうか、ずっと疑問に思っていたんだけど、

さっきネットで調べてリリィが教えてくれた。

英語だとsugar peasだから、砂糖のさとうだね！

長年の疑問が解決されるのって、気持ちがいいね！
おかげで、良く眠れそうだ...。


屋根の上でお昼寝中...

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