友人が支配人を務めている、
新冠の「ホロシリ乗馬クラブ」。
雪景色の写真が欲しいとのことで、
先日、撮影に行ってきました。
トレッキングシーンを撮ろうと場所探ししていた時のこと。
ふと放牧地を見ると、
まるでキスしているかのように頬を寄せ合う２頭の馬。
可愛いなぁ、きっと仲良しなんだろうなぁとシャッターを切りました。
撮影を終えて事務所に戻り、
支配人に写真を見せて「この２頭は仲良しなの？」っと聞きました。
返ってきた言葉は、
「別に。馬はたまに自分がどこか痒いと、
他の馬の同じような部位にスリスリすることがある。
どっちかの馬が痒かったんだろ」ですと。
・・・確かにそうかもしれないけど、
幼なじみの良く知る男で、
まったくぅ～～、ロマンのかけらもない！！
冬でも積雪はそれほど多くないので、
トレッキングができます。
気持ちよさそうです。
写真撮影のことなら、なんでもお任せください♪
出張撮影も承っています。
手羽先揚げはお店で時々食べますが、
今まで食べた中で一番美味しい一品に出会いました。
「とくさ」（北５条西２１丁目）という居酒屋と言いますか、
小料理屋さんでいただいたのですが、
驚きの美味しさです。
たかが手羽先揚げと侮るなかれ！
仕込みに細やかな仕事がなされていて、
骨を手づかみで食べると最後の一口ですっと骨離れしてくれます。
味付けはもちろんのこと、
揚げ加減も絶妙で、
皮はパリパリで、中のお肉はふっくらジューシー。
最初の熱々一口目をかぶりついた後、
柚子胡椒をちょっとつけて味変。
とにかく理屈抜きで「うまい！」と叫びたくなる手羽先です。
まぁ好みは人それぞれでしょうが、
私の中ではナンバーワンの手羽先揚げです。
札幌で料理写真ならおまかせくださいね♪
店内用でも、テイクアウト用でも対応しています。
最近は写真散歩と言うより、
ただの呑ん兵衛日記の様相を呈してきましたが、
懲りずにワインのおつまみシリーズです。
チーズをつまみに呑まれる方も多いでしょうが、
そのチーズをどこで仕入れるかは人それぞれです。
我が家では「チーズ王国」の、
フランスやイタリア産を購入しています。
イメージほど高価ではないのが嬉しいです。
若いころはブルーチーズはどちらかと言えば苦手でしたが、
チーズ王国のブルー系を食べるようになって、
すっかりハマってしまい、
どんどんクセの強いものを求めるようになってしまいました。
慣れというのは恐ろしいものです。
もちろん強烈なチーズばかりではなく、
カマンベールやゴーダなども美味しいですし、
ちょっとスパイス系が入っているチーズも、
ビールに合ったりします。
我が家ではここのチーズにイチゴやキンカン、
その他にも季節のフルーツと共に食べるのがブームになっています。
のんびりワインを飲む日は、
チーズ＆フルーツがたまりません！
ただの呑ん兵衛です（笑）
ちなみに、この日のメーンは、
牡蠣のグラタン。
やっぱりチーズです
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広島県の酒蔵、
藤井酒造の龍勢というお酒が、
ここ数年来とっておきの日本酒になっています。
先日、八反（はったん）というお米の、
生原酒を購入したので、
より美味しくお酒を呑むために、
何を食べようか検討していました。
そこで都合よく登場してくれたのが、
道産大豆で作られた寄せ豆腐。
江別市の「菊の家」という豆腐屋さんで、
月に一度、近所のスーパーで出張販売しているのです。
頭に浮かんだのはもちろん湯豆腐。
豆腐のみのシンプルも良かったのですが、
欲張り食いしん坊なもので、
またしても真タチと牡蠣を加えてみました。
さらにはニシンのお刺身も美味しそうだったので、
つい手が出てしまい、
すっかり豪華な食卓に。
こうなると、
日本酒なのか豆腐なのか、
何が主役かすっかり分からなくなってしまいましたが、
お腹いっぱい大満足ではありました。
ニシンのお刺身
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札幌の狸小路８丁目、
通称「タヌ八」の中華料理・チムウォック。
通うようになって、もう５，６年になるでしょうか。
オーソドックスな中華とは若干違うのですが、
とても美味しくて、大好きなお店です。
コロナ騒動から、
時々テイクアウトも利用するようになり、
つい先日も訳あって電話予約を。
欠かせないのが３，５００円のお得な３点セット。
牛すじマーボー豆腐、
長いもとアナゴの黒酢炒め、
ブルーチーズ炒飯。
二人だとこれだけでも十分な量なのですが、
ワインのつまみにと、
前菜おまかせ３点盛りも追加。
この日は真タチのニンニク醤油漬け、
真鯛と三つ葉の山椒オイル、
豚と鴨のチャーシュー。
以上で１，５００円なのだから驚き。
我が家の好みを知り尽くしている店主の、
嬉しく美味しい品々でした。
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店内用でも、テイクアウト用でも対応しています。
