とある日のこと。
仕事がひと段落した我が家のシェフが、
気合を入れた和食の夕餉です。
夕方の食品売り場は、
割引シールが貼られたお買い得品の宝庫。
手に入れた甘鯛の干物を焼き、
九条ネギと干しサクラエビで出汁巻き卵に。
今が旬の菜の花は辛し和え。
そして私の大好物、豆イカと里芋の煮もの。
昨日紹介した日本酒「加賀纏」は、
和、洋、中、何にでも合うと言いましたが、
やはり和食は鉄板でした。
あっという間に４合瓶が空になってしまいました（笑）
豆イカと里芋の煮もの。
作りたてはもちろんですが、
イモに味が浸み込んだ翌日がまたたまりません
札幌で料理写真ならおまかせくださいね♪
店内用でも、テイクアウト用でも対応しています。
能登の震災から間もなく二ヶ月になります。
未だに断水が続く地域が多く、
一日も早い復旧、復興を祈るばかりです。
被災地支援をする実行力も財力も無い自分は、
いい歳をして歯がゆいような恥ずかしいような・・・
そんな私にせめてできることとは、
石川県産品を買うことぐらい。
以前にも触れましたが、
酒飲みの我が家の普段飲みの日本酒を、
石川県の「加賀纏（かがまとい）」にしました。
近所のスーパーでは「純米辛口」「純米大吟醸」の２種類しか売っていませんが、
どちらもリーズナブルな価格で、
なによりクセの無い美味しさで、
料理の邪魔をしないお勧めのお酒です。
もし見かけた際は是非一度お試しください。
札幌で料理写真ならおまかせくださいね♪
店内用でも、テイクアウト用でも対応しています。
大半を日本酒で過ごした１月。
久々にいわゆる洋食で赤ワインを頂きました。
いつもの「北海市場・山鼻店」で、
お手頃価格の牛すね肉をゲット。
我が家のシェフが、
丸一日かけてビーフシチューに仕立ててくれました。
フィットチーネなる幅広パスタも添えて、
ポテサラ、チーズ盛り合わせ等もつまみに、
ダラダラ、チビチビとやる赤ワインも、
中々おつなものでした。
でも、
休肝日を挟んで、
また石川県応援の日本酒「加賀纏（まとい）」を、
メーンに頂こうと思っています。
じっくり煮込んだ牛すね肉と、
ニンジン、玉ねぎ、ｅｔｃ。
ワインがすすみます
札幌で料理写真ならおまかせくださいね♪
店内用でも、テイクアウト用でも対応しています。
